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湯煎鑲帶子的做法步骤-湯煎鑲帶子怎么做

菜谱大全
湯煎鑲帶子

菜系及功效:港台菜

湯煎鑲帶子的制作材料:

主料:(1)草蝦仁 250公克新鮮干貝 8個 綠花椰 120公克 (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高湯 150㏄ (3)太白粉 5公克 水 10㏄ (1)鹽 1/3小匙糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙 (2)鹽 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙

教您湯煎鑲帶子怎么做,如何做湯煎鑲帶子才好吃

(1)草蝦仁去腸泥後洗淨,再剁成蝦泥,加入調味料(1),拌勻成糊狀備用。

(2)用蝦泥糊將鮮干貝包裹起來,用油煎熟備用。

(3)綠花椰用沸水燙熟,排在盤子周圍備用。

(4)將奶油、蒜末一起爆香,加入高湯、調味料(2)及作法(2)完成的干貝一起烹煮,等入味後,用太白粉水(材料(3)拌勻)勾芡後,盛入作法(3)的盤子裡,即可上桌食用。