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青木瓜泡菜的做法步骤-青木瓜泡菜怎么做

菜谱大全
青木瓜泡菜

菜系及功效:港台菜

青木瓜泡菜的制作材料:

主料:青木瓜(六分熟) 1顆(約1斤) (1)鹽 1/2大匙 (2)粗味噌 2大匙 糖 1/3杯

教您青木瓜泡菜怎么做,如何做青木瓜泡菜才好吃

(1)將青木瓜洗淨後去皮,對切開來將籽刮除後再洗淨一次,瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。

(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻,並翻動多次使其軟化,醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉,再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。

(3)將調味料(2)混合拌勻,加入木瓜片中攪拌均勻醃漬,需翻動多次木瓜片能入味均勻,再放入容器中加蓋,置於陰涼處或冷藏醃漬,約1天後即可食用,置於室溫約可保存2天,冷藏則可保存10天左右。