帮查询

首页> 菜谱大全>

葱爆鸡丁的做法步骤-葱爆鸡丁怎么做

菜谱大全
葱爆鸡丁

菜系及功效:京菜

葱爆鸡丁的制作材料:

主料:鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,百糖,黄酒,精盐,葱,姜,湿淀粉,酱油适量。

教您葱爆鸡丁怎么做,如何做葱爆鸡丁才好吃

①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟,沥去油。

②将葱切成丝,将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。