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香菇醉鸡的做法步骤-香菇醉鸡怎么做

菜谱大全
香菇醉鸡

菜系及功效:浙菜

香菇醉鸡的制作材料:

主料:肥嫩母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒。

教您香菇醉鸡怎么做,如何做香菇醉鸡才好吃

1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。

2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成.