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素炒茭白丝的做法步骤-素炒茭白丝怎么做

菜谱大全
素炒茭白丝

菜系及功效:浙菜

素炒茭白丝的制作材料:

主料:嫩茭白500克,泡红辣椒3只,葱花,盐,胡椒粉,淀粉,鸡粉各适量。

素炒茭白丝的特色:

鲜咸适宜,清淡爽口。

教您素炒茭白丝怎么做,如何做素炒茭白丝才好吃

1、将茭白削去外皮,切去老跟,切成丝;泡红辣椒去蒂及籽,切成小段;将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。

2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,在加盐炒熟,而后放泡红辣椒、从炒匀,在勾入芡汁,炒匀即可。