帮查询

首页> 菜谱大全>

米粉蒸肉的做法步骤-米粉蒸肉怎么做

菜谱大全
米粉蒸肉

菜系及功效:湘菜

米粉蒸肉的制作材料:

主料:带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精,糖,甜面酱各适量,葱末,姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。

米粉蒸肉的特色:

成菜美观,味道鲜美。

教您米粉蒸肉怎么做,如何做米粉蒸肉才好吃

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。