首页> 菜谱大全> 开水白菜的做法步骤-开水白菜怎么做 查询 菜谱大全 开水白菜 菜系及功效:川菜开水白菜的制作材料:主料:黄秧白菜心500克。清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克教您开水白菜怎么做,如何做开水白菜才好吃1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。2、然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成。开水白菜 菜谱最近查询 红袍大虾 珊瑚菊花 肉末炒芹菜 干烧加吉鱼 炒肉渍菜粉 腊肉糯米饭 碗碗糕 香椿彩蛋 米脐饭 水鱼煲 活豆腐 金华火腿 繁峙疤饼 牡丹燕菜汤 柠檬香烤鲑鱼