首页> 菜谱大全> 豆饼大酱的做法步骤-豆饼大酱怎么做 查询 菜谱大全 豆饼大酱 菜系及功效:卤酱菜口味:酱香味工艺:酱豆饼大酱的制作材料:主料:豆粕5000克调料:盐3500克教您豆饼大酱怎么做,如何做豆饼大酱才好吃1.用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水,放入锅内蒸8-12小时。2.出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内,平铺5厘米厚,盖一层纸挡灰尘,经7-10天,天长一层黄绿毛。3.然后揉碎,再加12500克水,3500克盐下到缸内,置室外晾晒20天即成。 菜谱最近查询 芋头南乳扣肉 嫩姜拌烤鸭 面疙瘩 蒜泥拌白肉 海带炖鸡 煎素豆鱼 滷蛋便當 山鸡片炒豆苗 醉蛎主 姜汁赤贝 日式炸豆腐 蛇汁茯苓糕 火腿末饼子 雪里蕻豆瓣汤 双菇豆腐