帮查询

首页> 菜谱大全>

肉丝炒大头菜的做法步骤-肉丝炒大头菜怎么做

菜谱大全
肉丝炒大头菜

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:清香味

工艺:生炒

肉丝炒大头菜的制作材料:

主料:羊肉(瘦)100克,圆白菜100克

调料:花生油60克,酱油10克,黄酒5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)10克

肉丝炒大头菜的特色:

色呈深褐,味道醇厚浓香,是下饭的佳肴。

教您肉丝炒大头菜怎么做,如何做肉丝炒大头菜才好吃

1.精瘦羊肉切成细丝;大头菜也切成细丝,用温水稍泡,将水控出备用;葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条;姜去皮切成极细的细丝末;蒜去皮用刀拍了切成碎末。

2.把炒勺放在旺火上,放入花生油50克,待油烧热时,放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒,然后放入大头菜丝,加明油10克,颠炒几下即成。

肉丝炒大头菜的制作要诀:圆白菜又称大头菜。