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炸叉烧肉的做法步骤-炸叉烧肉怎么做

菜谱大全
炸叉烧肉

菜系及功效:私家菜

口味:炸烧味

工艺:清炸

炸叉烧肉的制作材料:

主料:猪肉(瘦)200克

调料:酱油5克,料酒5克,盐2克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,植物油50克

炸叉烧肉的特色:

色泽红亮,肉质酥香。

教您炸叉烧肉怎么做,如何做炸叉烧肉才好吃

1. 把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片,用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。

2. 锅上火,放油适量,烧温热,把肉放油中炸熟,捞出。

3. 油二次热,再把肉下锅,炸至色泽红亮时捞出,适当切块即可。

炸叉烧肉的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。