鲽鱼煲的做法步骤-鲽鱼煲怎么做

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鲽鱼煲的制作材料：

主料：鲽960克

辅料：大蒜（白皮）120克

调料：香菜10克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克

教您鲽鱼煲怎么做，如何做鲽鱼煲才好吃

1. 蒜子去薄衣，原粒炸香候用；

2. 鲽鱼弄净，斩件，加味拌腌过；

3. 烧热瓦缸，下油，爆过蒜子，加入鲽鱼同爆，洒下烧酒（白酒），加入碗半清水，调味，加盖焖煮着，十二分钟后便熟，加香菜、胡椒粉上席。