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韭菜鸡蛋盒子的做法步骤-韭菜鸡蛋盒子怎么做

菜谱大全
韭菜鸡蛋盒子

菜系及功效:精品主食

韭菜鸡蛋盒子的制作材料:

主料:韭菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油

教您韭菜鸡蛋盒子怎么做,如何做韭菜鸡蛋盒子才好吃

1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用

2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面

3、韭菜切碎放入锅里

4、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)

5、烫水和面,醒10分钟左右

6、为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边