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炸虾酱鸡块的做法步骤-炸虾酱鸡块怎么做

菜谱大全
炸虾酱鸡块

菜系及功效:鲁菜

口味:炸烧味

工艺:清炸

炸虾酱鸡块的制作材料:

主料:虾酱50克,鸡肉500克

调料:大葱25克,姜25克,料酒30克,红曲10克,蚝油10克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,腐乳汁15克,植物油50克

炸虾酱鸡块的特色:

鸡块金黄色光亮,外焦里嫩,虾酱鲜味浓厚。

教您炸虾酱鸡块怎么做,如何做炸虾酱鸡块才好吃

1. 虾酱等调料调匀成汁,将生鸡块放入腌渍2小时以上;

2. 锅中加物油烧热,将鸡块放入炸熟,至金黄色。

炸虾酱鸡块的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。