帮查询

首页> 菜谱大全>

桂花赤豆汤的做法步骤-桂花赤豆汤怎么做

菜谱大全
桂花赤豆汤

上海小吃桂花赤豆汤的做法详细介绍

所属地区:上海小吃

工艺:熬煮汆炖烩焖法

桂花赤豆汤的制作材料:大红袍赤豆500克,白糖200克,桂花45克。

桂花赤豆汤的介绍:上海最著名的传统小吃。创始于清朝中期,最早由上海流动食摊经营,是一种宵夜点心。现在上海的许多美食街都经营这道著名的传统美食。

桂花赤豆汤的特色:

赤豆酥烂,汤味香甜。

教您桂花赤豆汤怎么做,如何做桂花赤豆汤

1.将赤豆去净杂质洗净,放入水中浸泡一会儿,使赤豆略涨大。

2.锅内放入赤豆,加清水2000克烧沸,改用小火焖约3小时,加入白糖,撒上糖桂花调匀即成。

桂花赤豆汤的制作要领:赤豆要用微火焖至酥烂为宜。