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炸芝麻蜜枣的做法步骤-炸芝麻蜜枣怎么做

菜谱大全
炸芝麻蜜枣

山西小吃炸芝麻蜜枣的做法详细介绍

所属地区:山西小吃

工艺:炸汆法

炸芝麻蜜枣的制作材料:精面粉500克,绵白糖150克,白芝麻150克,芝麻油125克,蜂蜜50克,鸡蛋4个,熟猪油,苏打粉各适量。

炸芝麻蜜枣的特色:

色泽光亮,香甜酥脆。

教您炸芝麻蜜枣怎么做,如何做炸芝麻蜜枣

1. 将100克白糖用适量热水化外,放入芝麻油、苏打扮,磕人鸡蛋搅匀,倒入精面粉和成面团。

2. 面团搓成细长条,切成红枣形状。水加入50克蜂蜜和50克白糖熬成糖汁。

3. 炒锅内加热猪油烧热,下入面枣生坯,炸成金黄色时捞出控油,倒人糖汁中一边翻搅一边撤芝麻,待炸枣粘匀芝麻后,倒出晾凉即可。

炸芝麻蜜枣的制作要领:

1. 面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;

2. 油炸时油温不宜太高,不要炸焦糊。